इस लेख में हम ऐसे फूड्स के बारें में बताएँगे जो शरीर में आयरन की कमी पूरी करते हैं और आसानी से मिल भी जाते है
आयरन एक खनिज है जो हमारे शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और ऑक्सीजन को ले जाने में मदद करता है। शरीर में आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, जो थकान, कमजोरी, सांस की तकलीफ और चक्कर जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है।
आइए कुछ आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें:
पालक : पालक आयरन का सबसे अच्छा स्रोत है। एक कप पके हुए पालक में 3.5 मिलीग्राम आयरन होता है। पालक को आप सलाद, सूप या सब्जी के रूप में खा सकते हैं।
अनार : अनार भी आयरन का एक अच्छा स्रोत है। एक कप अनार के दानों में 2.7 मिलीग्राम आयरन होता है। अनार को आप जूस के रूप में या फिर सीधे खा सकते हैं।
चुकंदर : चुकंदर में भी आयरन होता है। एक कप कच्चे चुकंदर में 1.8 मिलीग्राम आयरन होता है। चुकंदर को आप जूस के रूप में या फिर सलाद के रूप में खा सकते हैं।
सूखी किशमिश : सूखी किशमिश में भी आयरन होता है। एक मुट्ठी सूखी किशमिश में 1.8 मिलीग्राम आयरन होता है। सूखी किशमिश को आप नाश्ते में या फिर किसी भी समय स्नैक के रूप में खा सकते हैं।
आवला : आंवला भी आयरन का एक अच्छा स्रोत है। एक कप आंवले के जूस में 1.2 मिलीग्राम आयरन होता है। आंवले के जूस को आप सुबह खाली पेट पी सकते हैं।
मोटा अनाज : मोटे अनाज जैसे कि जौ, बाजरा, और राई में भी आयरन होता है। एक कप जौ में 2.6 मिलीग्राम आयरन होता है। मोटे अनाज को आप रोटी, दलिया, या बिस्कुट के रूप में खा सकते हैं।
टोफू : टोफू एक शाकाहारी भोजन है जो आयरन का एक अच्छा स्रोत है। एक कप टोफू में 3.6 मिलीग्राम आयरन होता है। टोफू को आप सब्जी के रूप में या फिर स्नैक के रूप में खा सकते हैं।
सोयाबीन : सोयाबीन भी आयरन का एक अच्छा स्रोत है। एक कप सोयाबीन में 8.8 मिलीग्राम आयरन होता है। सोयाबीन को आप दाल, टोफू, या सोया मिल्क के रूप में खा सकते हैं।
फल और सब्जियां : कुछ रंगदार फल और सब्जियां जैसे कि टमाटर, गाजर, और लाल मिर्च भी आयरन का एक अच्छा स्रोत हैं। हालांकि, इनमें मौजूद आयरन का अवशोषण शरीर में कम होता है। इसलिए, इन्हें आयरन से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाने की सलाह दी जाती है।
इनके अलावा, कुछ अन्य आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- अंडे
- मछली
- मांस
- तिल
- बादाम
- अखरोट
यदि आपको आयरन की कमी है, तो अपने आहार में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपको मदद मिल सकती है। साथ ही, आपको आयरन से भरपूर सप्लीमेंट भी ले सकते हैं। हालांकि, आयरन सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेना हमेशा अच्छा होता है।
आयरन की कमी के लक्षण निम्नलिखित हैं:
- थकान
- कमजोरी
- सांस की तकलीफ
- चक्कर आना
- सिरदर्द
- होंठ, जीभ और नाखूनों का पीला पड़ना
- त्वचा का पीला पड़ना
यदि आपको इनमें से कोई भी लक्षण दिखाई दे रहे हैं, तो आपको तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
आयरन की कमी से बचने के लिए आप निम्नलिखित बातों का ध्यान रख सकते हैं:
- अपने आहार में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
- विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें। विटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है।
- अपने आहार में कॉफी, चाय और कैफीनयुक्त पेय पदार्थों को कम करें। ये पेय पदार्थ आयरन के अवशोषण को कम कर सकते हैं।
- नियमित रूप से व्यायाम करें। व्यायाम आयरन के अवशोषण में मदद करता है।
आशा है कि यह लेख आपको आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों और आयरन की कमी के बारे में जानकारी देने में सहायक होगा।
